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飲料廠設備的選擇

編輯:廣州金天水環保科技有限公司時間:2019-03-12

    根據市場上碳酸飲料的盛行,各種各樣的品種淋漓滿目,生產一種新產品是發展的需要。設計主要以國內飲料生產技術為基礎,結合國內外先進生產工藝設備,參考有關文獻資料,完成初步飲料廠設備的選擇。??


    以社會主義經濟規律的特點為指導思想,將最新的科技成就先進的工藝流程和最佳的機械設備應用到設計中去。必須認真考慮,技術上的可靠性,飲料廠設備生產上的可行性和經濟上的合理性,與當地具體情況想結合,達到優質、高產、高效、節能、精巧、耐用、安全的目的。?

     碳酸飲料的定義和分類:?

???碳酸飲料是在一定條件下充入二氧化碳氣的制品,是軟飲料(非酒精飲料)的一種。它的主要成分為糖、色素、甜味劑、酸味劑、香料及碳酸水等,一般不含維生素,也不含礦物質。按照我國軟飲料的分類標準,碳酸飲料(汽水)分為:果汁型碳酸飲料、果味型碳酸飲料、可樂型碳酸飲料和其他型碳酸飲料。??

1、果汁型:原果汁含量不低于2.5%的碳酸飲料,它除了具有相應水果所特有的色香、味之外,還含有一定的營養,有利于身體健康。如橘汁汽水、檸檬汽水等。?

2、果味型:以食用香精為主要賦予香劑,以食用著色劑著色,原果汁含量低于2.5%的碳酸飲料,賦予一定的水果香型和色澤。如橘子汽水、菠蘿汽水等。??

3、可樂型:特指含有焦糖色、可樂香精或類似可樂果和水果香型的辛香、果香混年產10萬噸飲料廠設備的工藝設計?

    合劑的碳酸飲料。香氣協調柔和,味感純正、爽口,有清涼、剎口感,由于味道獨特,含有咖啡因的產品同時具有提神作用,人們對這類產品往往有自己的偏愛,尤其可口可樂、百事可樂、非常可樂等知名品牌產品引導了消費方向。??

4、其他型:除上述三種類型以外的碳酸飲料,如蘇打水、鹽汽水以及含有非果實的植物提取或非果實的食用香精的碳酸飲料。如茶汁汽水等


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